Пролистать вверх

Фасолевый суп "Балканский"

729 0
Фасолевый суп "Балканский"
  • Тип
    Первые блюда
  • Время
    30 мин
  • Сложность
    Низкая
  • Порции
    4
  • Способ приготовления
    Варка
  • Калорийность
    1998 ккал
  • Белки
    167 г
  • Жиры
    92.3 г
  • Углеводы
    127.8 г

Густой наваристый суп, сваренный на говядине и бобовых, отлично согревает и быстро насыщает. Чтобы сократить время приготовления, можно использовать консервированную белую фасоль. 

Ингредиенты
Количество ингредиентов приведено в расчете на 4 порции
Инструкция приготовления
Количество ингредиентов приведено в расчете на 4 порции
  • 1
    Выбираем фасоль по сроку годности. Лучше всего, если вы варите бобы в осенне-зимний период. Залог получения мягкой фасоли: чем ближе к новому урожаю, тем меньше и хуже фасоль разваривается. Перебираем в холодной водичке и в большой кастрюле замачиваем фасолевые бобы от 3 до 10 часов.
  • 2
    Перед основной варкой для удаления крахмалистого вещества не забываем промыть и поменять воду. Теперь медленно варим в двух литрах соляного раствора с перцем под крышкой.
  • 3
    Снимаем луковую шелуху и чесночную шкурку, нарезаем, растираем с поваренной солью.
  • 4
    В протопленном на сковороде жиру (или на масле) подрумяниваем говядину.
    Кладем лук, чеснок, обжариваем.
  • 5
    Теперь томатная заливка из пасты и кипяченой воды. Прогреваем с мясом.
  • Фасолевый суп "Балканский"
    6
    Перекладываем в кастрюлю с готовящейся фасолью мясо, свежий горошек и кукурузу без жидкости, мешаем, чтобы соединились ингредиенты.
    Ждем окончательной готовности 10 минут.
    Вкуснее будет с петрушкой, тимьяном и розмарином. Добавляем и при-глашаем отведать наш супчик!
Похожие рецепты
Суп с сырными рулетиками
Суп с сырными рулетиками

2509 ккал

Екатерина Гапонова

Лапша куриная с опятами
Лапша куриная с опятами

2582 ккал

Екатерина Гапонова

Болгарский суп с белой фасолью
Болгарский суп с белой фасолью

757 ккал

Екатерина Гапонова

Гороховый суп с копченой курицей
Гороховый суп с копченой курицей

1941 ккал

Екатерина Гапонова

Комментарии

Мой комментарий

Чтобы оставлять комментарии, Вам нужно авторизоваться/зарегистрироваться
Уведомление

Настройка отправки