- Главная
- База знаний
- Рецепты
- Лапша куриная с опятами

- ТипПервые блюда
- Время100 мин
- СложностьНизкая
- Порции5
- Способ приготовленияВарка
- Калорийность2582 ккал
- Белки143.2 г
- Жиры143.5 г
- Углеводы176.4 г
Куриная лапша - одно из распространенных первых блюд. Готовить ее можно как с магазинной, так и лапшой домашнего приготовления. Разноообразить вкус этого первого блюда можно разными способами. Например, добавлением маринованных опят.
Ингредиенты
Количество ингредиентов приведено в расчете на 5 порций
- 2000 г
- 550 г
- 300 г
- 250 г
- 125 г
- 1 шт.
- 2 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 15 г
Инструкция приготовления
Количество ингредиентов приведено в расчете на 5 порций
- 1Курицу промываем, опускаем в холодную воду, добавляем листья укропа. Как только вода закипит, убавляем огонь и варим до готовности курицы.
- 2Отварную курицу вынимаем, остужаем, нарезаем небольшими кусочками или разбираем на волокна.
Бульон процеживаем.
- 3Очищаем луковицу и морковь. Лук режем кольцами или полукольцами в зависимости от размера головки.
Морковку режем соломкой. Также измельчаем свежий огурец.
Мелко рубим свежую зелень.
- 4На среднем огне разогреваем сковородку, добавляем масло. Выкладываем репчатый лук и морковку. Перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
- 5Бульон возвращаем на огонь. Добавляем содержимое сковородки. Как только бульон закипит, кладем в него куриное мясо.
- 6После закипания добавляем лапшу. Продолжаем варить на среднем огне. Как только суп с лапшой еще раз закипит, выкладываем в него опята. Присаливаем, перчим по вкусу.
- 7Даем супу покипеть несколько минут и снимаем с огня. Перед подачей суп лучше потомить минут 15 под закрытой крышкой.
Разливаем в порционные тарелки, добавляем нарезанный огурчик. Можно еще положить вареное яйцо, разрезав его на две половинки.
Комментарии
Мой комментарий