Как готовить протеиновое мороженое?
Мороженое – это любимый десерт почти у всех, который актуален и в летнюю жару и в другое время года. Поэтому когда обычные коктейли с протеином и молоком/водой надоели или хочется какой-нибудь полезный замороженный десерт, можно сделать протеиновое мороженое самостоятельно.
Как правило, все рецепты белкового мороженого имеют один базовый рецепт – смесь порошкового протеина и молока. Лучше всего подходит сывороточный протеин, поэтому если Вы не очень сильно заморачиваетесь по поводу дополнительных жиров и углеводов, то можно использовать концентрат (все равно у них не очень высокая калорийность). А при похудении если у вас на счету каждый грамм, то используйте очищенный изолят, который содержит только белок. Молоко соответственно тоже выбирайте разной степени жирности в зависимости от обстоятельств. Также вместо молока можно использовать греческий йогурт без добавок. Также при желании можно добавлять сахар или сахарозаменитель.
К этому основному рецепту можно уже добавлять разные ингредиенты для получения того или иного вкуса.
Готовить можно с помощью мороженицы, а можно просто перемешать в блендере все ингредиенты до однородной консистенции и убрать в морозилку. А уже через пару часов можно будет наслаждаться десертом))
Протеин чаще всего используется с ванильным вкусом, потому что он более универсальный, но можно конечно же использовать любой, который больше нравится :)
Мой топ-3 протеинового мороженого:
Шоколадное с арахисовым маслом
Ингредиенты:
- 1,5 мерных ложки протеина со вкусом шоколада
- 300 мл молока
- 1 столовая ложка арахисовой пасты
- 30 грамм растопленного горького шоколада
Мороженое с корицей:
Ингредиенты:
- 1,5 мерных ложки протеина с ванильным вкусом
- 300 мл молока
- щепотка корицы и мускатного ореха
Черничное мороженое:
Ингредиенты:
- 1,5 мерных ложки протеина с ванильным вкусом
- 300 мл молока
- 200 г замороженной или свежей черники
Если используете свежую чернику, но самый вкусный вариант – чернику варить на среднем огне около 10 минут до консистенции сиропа, можно добавить немного ванили. Затем остудите смесь и добавьте туда протеин и молоко.
Питательная ценность протеинового мороженого зависит от используемых ингредиентов, но получается намного ниже, чем у обычного. Но это конечно не значит, что его можно есть в неограниченных количествах :)
Комментарии
Мой комментарий